La Cucina indiana

La Cucina indiana

Un cibo delizioso

Features:
  • Gluten Free
  • Spicy
  • Vegan
Cuisine:

Una molteplice varietà di sapori

Ingredients

Cuisine

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Cucina indiana

La cucina indiana consiste in un’ampia varietà di cucine regionali e tradizionali originarie del subcontinente indiano. Data la gamma di diversità nel tipo di suolo, clima, cultura, gruppi etnici e occupazioni, queste cucine variano sostanzialmente l’una dall’altra e usano spezie, erbe, verdure e frutta disponibili localmente. Il cibo indiano è anche fortemente influenzato dalla religione, in particolare dalle indù, dalle scelte e dalle tradizioni culturali. La cucina è anche influenzata da secoli di dominio islamico, in particolare il governo Mughal. Samosa e pilaf possono essere considerati esempi.

Eventi storici come invasioni straniere, relazioni commerciali e colonialismo hanno avuto un ruolo nell’introduzione di determinati alimenti in questo paese. Ad esempio, la patata, un alimento base in alcune regioni dell’India, fu portata in India dai portoghesi, che introdussero anche peperoncini e pane. [3] La cucina indiana ha plasmato la storia delle relazioni internazionali; il commercio delle spezie tra India ed Europa è stato il principale catalizzatore per Age of Discovery in Europa. [4] Le spezie furono acquistate dall’India e commercializzate in Europa e in Asia. La cucina indiana ha influenzato altre cucine di tutto il mondo, in particolare quelle provenienti da Europa, Medio Oriente, Nord Africa, Africa sub-sahariana, Sud-est asiatico, Isole britanniche, Figi e Caraibi.

Storia

Articolo principale: Storia della cucina indiana

La cucina indiana riflette una storia di 8000 anni di vari gruppi e culture che interagiscono con il subcontinente indiano, portando a una varietà di sapori e cucine regionali che si trovano nell’India moderna. Più tardi, il commercio con influenza britannica e portoghese si aggiunse alla già varia cucina indiana.

Plate Reviews

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maurice

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