Il ragù di pesce si sposa bene con ogni tipo di pasta da quella frasca a quella secca ed è un’alternativa elegante e raffinata alle più tradizionali ricette con ragù di carne. Una regola fondamentale è quella di scegliere sempre pesce fresco e soprattutto di stagione, solo in questo modo le ricette vi riusciranno perfettamente.
Ad esempio, astice e moscardini si lasciano avvolgere dalla cremosità del sugo, mentre tonno e gamberi incontrano la croccantezza delle verdure e il profumo delle erbe aromatiche, per realizzare storie di vera magia che si consumeranno nella vostra cucina. Cagliari via Caprera  3

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